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下饭家常菜酱鲫鱼炖豆腐的做法

2019-02-03 15:06:00 | 来源: 小吃

酱鲫鱼炖豆腐的材料鲫鱼相克食物1条豆腐相克食物300g东北大酱或豆瓣酱2勺生抽2勺葱1/3根姜相克食物2片花椒6粒八角1个糖5g料酒30g 酱鲫鱼炖豆腐的做法图片步骤,怎么做酱鲫鱼炖豆腐好吃? 宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半;(根据自己锅的大小哈,如果你的锅够大就不分切开了哈~)豆腐切块,葱、姜切片;锅中倒少许油,油热后放入鲫鱼两面煎至金黄;放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒,豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中,没过鲫鱼;放入豆腐块,大火煮沸,小火继续炖煮约20分钟即可。 温馨提示:

1、煎鲫鱼前最好用厨房用纸把鱼身擦干,煎好一面后再翻面,防止粘锅;

2、炖煮的时间根据鱼的大小,分钟即可。

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