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馅饼的做法怎么做馅饼如何做馅饼

2019-03-13 14:14:50 | 来源: 小吃

馅饼的做法_怎么做馅饼_如何做馅饼

怎么做馅饼好吃?学做馅饼需要哪些食材?家常美食雪园老师为您提供馅饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味馅饼。  工艺:烙,难度:未知,人数:未知,口味:葱香味,准备时间:未知,烹饪时间:  做馅饼所需食材:  主料:面粉750克,猪肉馅750克  辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,小葱200克,十三香少许,白胡椒粉少许,老抽少许,生抽少许  教您馅饼的家常做法,馅饼怎么做好吃  1.把酵母粉倒入温水中溶解发酵。  2.把发酵和的酵母水倒入面粉中和成面条,和面的软硬以“三光”为宜盆光、手光、面光(意思是说:面团光滑且手和盆都没有粘粉)  3.面团揉好后用保鲜膜闷起来发酵(发酵一定要做温暖的地方,如果是冬天建议放在热水盆中)  4.调馅,把肉馅里加入生抽、老抽、十三香、白胡椒粉、鸡精、油(油一定要多些)搅拌均匀,放置一旁备用。  5.肉馅腌好加入葱花搅拌均匀(和面时记得不要把所以粉用完,要留一点擀剂子用)  6.发好的面拿出来重新揉光滑(这不叫排气)记得台面上要先撒一点干粉。  7.排气好的卖面团揉条切成大小均匀的剂子,擀成小饼。  8.加馅包起来封口。  9.封口完成。  10.说白点就是把包子压扁了  馅饼烹饪技巧:  注意:1、酵母粉不要放太多,多了面会苦。2、肉馅油一定要多,有多才香。3、葱花要等快包的时候在倒入肉馅中搅拌均匀,这样可防止葱花水分流失。4、烙饼时切记人不离锅,以防烙胡。

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