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剁椒拌三丝的做法

2019-04-02 15:08:28 | 来源: 小吃

用剁椒来凉拌,辣得纯洁,酸得纯正。爽口的金针菇、脆嫩的绿豆芽、加上脆爽的芹菜,这个夏天当你食欲不振的时候,说不定她可以让你多吃一碗饭呢。

剁椒拌三丝的主料:  芹菜(100克)  金针菇(150克)  绿豆芽(100克)    剁椒拌三丝的调料:  剁椒(两大勺)    做剁椒拌三丝所需厨具:  煮锅

剁椒拌三丝的做法图解步骤

1.芹菜洗净,从一头扯开拉出筋丝。

2.金针菇用剪刀剪去头部。

3.准备绿豆芽。

4.绿豆芽、金针菇洗净沥干水份,芹菜切片。

5.烧开一锅水,放入适当盐,把芹菜放进去焯至变色,捞出沥干水份。

6.金针菇焯一下,捞出沥干水分。

7.绿豆芽焯至断生捞出沥干水分。

8.把所有材料装到一个大盘子里,加盐、放入适当剁椒,浇上香油搅拌均匀便可。

家常美食网小窍门:  1、芹菜将筋去掉口感比较好。

2、金针菇烫焯的时间不要太久,久了容易塞牙。

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