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我又来诱惑了哈美味的烧藕盒享受餐桌好豆网揭

2019-02-04 12:23:43 | 来源: 西餐

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秋天的莲藕美味多汁,选大长节,而且是九孔的藕做藕盒最好。把藕皮削去,两头切出备用,留中间切成盒,即两片藕带点点相连不切断,如此把藕节切好。然后将瘦肉切成粒再剁碎,加盐、油、糖、生抽,调好味道。再把之前切出来不用的莲藕刨成丝与肉碎混合一起再剁碎,等馅料都剁好后,往馅中又加葱花、生粉和一个鸡蛋,拿起菜刀……剁,

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剁,剁!!!!注意,想馅料口感好,只用搅拌是不行的,一定要剁均匀。馅料和藕盒都准备好了,最后就将肉馅酿进莲藕盒中去,小心不要过于粗鲁,不然会把藕盒弄断就不好啦。藕盒全部酿好后,用鸡蛋加生粉再加糯米粉做半碗糊早已深悟其波澜不惊显本色糊,糊中加盐调味。开始往锅里加油烧热,油热,用筷子把藕盒夹起,放入糊糊中均匀裹着,再夹起放入热油中油炸,途中拥有从容淡定的心境用筷子翻动,不能炸糊了,炸至两面老金黄色即可。注意:油炸的时间也不能短,不然影响口感的。藕盒全部炸好,置于碟中。把锅中油倒出,留小许做芡汁,汁料可用生抽、鲍鱼调味汁来做就很美味了,汁好就倒在藕盒上面,喜吃多汁的可以调多一点汁咯。往藕盒中加完汁之后,我还往上面洒了层桂花, 桂花的清香搭配着香口站立阳台的藕盒一起吃,色香味俱全,诱惑啊!

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