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首发奶香果酱小饼干烘焙甜点好豆网程

2019-02-10 20:46:28 | 来源: 西餐

首发:奶香果酱小饼干_烘焙甜点_好豆

原料:(此方子来源于君之,在此感谢)

低筋面粉70克、黄油60克、全脂奶粉35克、细砂糖15克、全蛋液22克、盐1/8小勺、果酱适量(自制的草莓酱以及买来的蓝莓酱)

做法:

1、黄油软化后,加入细砂糖、盐,用打蛋器打发至体积膨松,加入全蛋液,搅打均匀,成为膨松轻盈的混合物

2、将我们总是去不了;有些情面粉、奶粉混合后过筛,加入黄油糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀,使粉类和黄油完全混合成湿润不粘手的面团

3、将面团分成10克每份,搓成小圆球,用手指从小圆球的中心往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑,用小勺盛果酱放在小坑里

4、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,

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烤15—18分钟左右,至表面金黄色即可出炉

小贴士:

1、此款饼干奶香十足,不喜欢的可以将奶粉用量减少,并增加面粉的用量

2、10克每份的面球大小合适,要是觉得少的话,可以增加到15克,做成大个类似的曲奇

3、如果想多放一些果酱,可以将面团按压更扁一些,小坑深一些,可以用筷子辅助

4、烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同,请酌情调整

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