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养颜瘦身千叶纹黄金蛋糕烘焙甜点好豆网揭

2019-02-03 10:56:20 | 来源: 热菜

【养颜瘦身】千叶纹黄金蛋糕_烘焙甜点_好豆

表看咱们做出来的烘焙作品个个光鲜,其实当咱的家人也挺辛苦的,做成功的方子早丢一边了,谁会一做再做,只有失败的作品才会一试再试,,还有那么多诱人的好方子等着去发掘呢,所以虽然戚风是比较拿手的作品,可做得还真是不多,老公想吃还得给俺说半天好话,这回好了,给俺发现这方子,既能满足老公的戚风梦,又能用来发菜,两全其美啊

虽然自从俺们跳进了烘焙这个坑,享受不了黄金比例的身段,那就来享受下黄金比例的口感,这款黄金蛋糕来自妃娟,烫面戚风的做法,蛋糕体口感柔软细腻,水份十足,表面的蛋黄千叶纹略带韧性,口感层次多样,再加上点睛的朗姆酒,香浓的黄油,真是让人难以抗拒呢。

    虽说蛋糕高油高糖的容易发胖,和瘦身搭不上太多边,

养颜瘦身千叶纹黄金蛋糕烘焙甜点好豆网揭

可营养还是不错的,而且自家做的更是真材实料,鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.

6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.

4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用。熬夜工作到肚子饿了,来上一块自己做的蛋糕,补充下充足的营养,可以避免第二天肤色黄黄,精神憔悴哦。[

 

材料:A:黄油75.6g 低粉91.8g 鲜奶75.6g 全蛋液64.8g 蛋黄118.8g 朗姆酒6.48g

     B:蛋清243g 砂糖124.2g

装饰用:蛋黄 一颗

1、蛋白蛋黄就是美丽人生!分开,

2、黄油加热至沸腾

3、立刻冲入过筛好的低粉。

4、牛奶小火加热至滚开,冲入黄油烫面糊中搅拌均匀

5、全蛋液和蛋黄打散,倒入黄油烫面糊中,拌匀

6、最后加入朗姆酒打成均匀的面糊

7、蛋清分三次加糖,打至湿性发泡,即有小弯钩状态

8、1/3蛋清糊和蛋黄糊拌匀,再与剩下的蛋白糊切拌翻拌均匀

9、倒入模具中刮平表面,摔几下震去大气泡

10、打散一个蛋黄装入裱花袋,挤上横条

11、用牙签挑散成千叶纹

12、入180°预热的烤箱中层 180°烤十分钟表面上色后转160° 25分钟,

<往往取决于个人所隶属的民族传统、文化背景和个人的特殊经历p>小贴示:

1、全蛋液和蛋黄打散,倒入黄油烫面糊中,一定要拌匀

2、其余注意事项和戚风蛋糕差不多,做好了戚风就没啥难度

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