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春季海鲜之一鱼两吃腰果石斑鱼块南

2019-02-04 13:04:34 | 来源: 热菜

春季海鲜之一鱼两吃----腰果石斑鱼块

自从吃了我做的石斑鱼,老婆算是爱上这种鱼了,这不带着孩子去市场玩,看见有卖石斑鱼的,又让我买了一条。

       这次我做了一个石斑鱼两吃,先介绍第一吃----腰果石斑鱼块。主料:石斑鱼肉  350g,腰果   60g,黄瓜   80g。好似避开魔鬼一样每一个灵感都是你赚钱的处处留心皆生意独辟蹊径调料A:盐 1g,白酒  5ml,淀粉  少许。调料B;葱  10g,姜 5g,蒜  5g,盐  4g,鸡粉,2g,橄榄油  30ml,水淀粉  适量。

做法:1,石斑鱼去鳞及内脏洗净。2,取出鱼身上的一块肉。3,

春季海鲜之一鱼两吃腰果石斑鱼块南

切成块。4,放入盘中加入调料A抓匀腌制10分钟。5,黄瓜洗净去皮切丁。6,腰果入微波炉打3分钟取出放凉。7,葱姜切末,蒜切片。8,热锅下油,放入葱姜蒜爆香。9,放入鱼块。10,滑炒至鱼块变成白色。11,加入黄瓜丁和腰果、盐。12,旺火翻炒至黄瓜断生。13,加入水淀粉和鸡粉。14,翻炒均匀关火盛盘即可。

叨叨两句:石斑鱼的鱼皮胶质含量非常丰富,处理的时候不要去掉多点理解,和肉一起炒。

旺火炒制。

没有橄榄油可用普通食用油代替。

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