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烹制豆腐可用绿茶提味

2019-03-05 18:56:11 | 来源: 热菜

绿茶是一种非发酵茶,因其叶片及茶汤呈绿色而得名。绿茶茶叶嫩而香、口感好,适合烹制清新淡雅的菜肴,如龙井虾仁、绿茶肉末豆腐等,不仅能发挥出食物原本的味道,

烹制豆腐可用绿茶提味

还能为菜肴增添茶的香气。

绿茶肉末豆腐:肉末加调料后拌匀,香菇、笋适量切成丁,一起炒熟,晾凉后平铺在熟豆腐上,绿茶研成末撒于豆腐表面即成。此菜滋味爽口,且营养丰富。

 

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