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烘焙甜点偶尔做的烘培巧克力慕斯蛋糕烘焙甜后

2019-02-10 20:16:11 | 来源: 凉菜

烘焙甜点,偶尔做的烘培《巧克力慕斯蛋糕》_烘焙甜点_好豆

热衷烘培似乎已经是很早以前的事情了,那段时间几乎天天做,把自己养的肥肥的,把家里人也养的肥肥的,吃不掉的自己硬塞,终于有一天某人发火了,日子再好过也架不住我这样塞猪一样的吃法,于是一点点的冷了下来,偶尔做做怡情。

       一个鸡蛋正好一个四寸蛋糕的量,做好切两片。

      牛奶加热融化巧克力,加鱼胶粉混合后加入六成发的淡奶油,制成慕斯液。

      巧克力蛋糕片放入五寸模具,倒入慕斯液再加蛋糕片倒入剩余的慕斯液,冰箱冷藏至凝固,脱模的时候用吹风机周但面对困难围加热即可顺利脱模。

      牛奶,可可粉,糖,鱼胶粉制作巧克力淋面,

淋在做好的慕斯上,最后融化一点巧克力做巧克力插片。

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