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手工肉松火腿辫子包的做法

2019-05-12 14:37:47 | 来源: 凉菜

手工肉松火腿辫子包的材料低筋面粉50g白糖相克食品38g盐3g鸡蛋相克食品30g色拉油25g火腿肠片50g高筋面粉200g酵母7g牛奶相克食品120g肉松适当 手工肉松火腿辫子包的做法图片步骤,怎样做手工肉松火腿辫子包好吃? 头天晚上先做好做中种的准备,先把辅料里的食材称量好

牛奶温热后放入酵母,熔化拌入面粉里

和成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵1夜

第2天把主料里的食材称量好备用

拿动身好的面团,2倍至2.5倍大

把除色拉油、肉松、火腿片之外的食材和入面团

摔打揉至出易破的膜

分次加入油和进面团

最后揉出手套膜便可

把面团分成剂子滚圆,松弛15分钟

取1个面团分成3等份,把分出来的面团压扁揉成两头尖中间粗的面条

从中间开始编3股辫

编至两头后捏紧

整形放入烤箱,底下放热水,发酵20分钟

准备蛋液、火腿片和肉松

把发酵1倍大的面包刷上蛋液,放上火腿片和肉松

放入180度预热5分钟后烤15分钟,中层位置上下烤

烤好后出炉放凉便可食用

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

中种做的面包比1般发的面包要更大,里面的组织更松软好吃,而且节省时间,2次发酵的时间根据面包的情况来定。各家的烤箱温度有所不同,请根据自家烤箱来调理温度和时间。

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