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腊肉炒藜蒿的做法

2019-04-07 08:32:37 | 来源: 菜谱

腊肉炒藜蒿的食材和调料:   藜蒿 腊肉 蒜 白糖

教您腊肉炒藜蒿的家常做法,腊肉炒藜蒿怎么做好吃   1.蒸米饭的时候,将腊肉放在蒸屉上一起蒸熟

2.判断藜蒿老还是嫩,很简单,用手指轻轻一折,能很容易脆生生地被折断或掐断的就是嫩的茎,反之就是老的。老茎要丢掉,别舍不得,因为即便炒熟了也是跟草一样嚼不动的,呵呵

3.将腊肉片下入锅中,加1勺油,蒜末,煸炒2-3分钟,至腊肉的肥肉部分变透明

4.饭蒸好了,腊肉也就好了,稍凉后切成薄片。蒜切末

5.藜蒿择去小叶子和根部的老茎,洗净后折小段

6.下入藜蒿,加少量盐翻炒均匀

7.由于腊肉是熟的,藜蒿也很易熟,所以炒两三分钟便可。腊肉是咸的,盐看着放

8.加一点点白糖,翻炒均匀,即可起锅

9.炒小菜时,起锅前加一点点白糖可以提味,这是跟俺妈学的,不习惯的省略也行

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