首页 >烘焙

烘焙甜点酸甜美味的蔓越莓干酥粒辫子面包宅

2019-02-08 18:01:14 | 来源: 烘焙

[烘焙甜点]酸甜美味的蔓越莓干酥粒辫子面包

最近很长一段时间没上好豆了,小主工作有点忙哦!今天为我家宝贝女儿做了这款蔓越莓干奶酥辫子面包,口感非常好哦!浓浓的奶香味夹着酸酸甜甜的蔓越莓干,再加上面包表面那香脆的酥粒,简直无敌诱惑,泥萌要不要来试试 !蔓越莓除了富含水果之中不可或缺的维生素C之外,还有多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素,因此经常食用对人体健康有着多方面的益处,烘焙爱好者都会将它用于烘焙中作出各种各样的美食,真的是营养又美味!喜欢这款面包的亲们,赶紧行动起来吧!食材 :(面团材料)高筋面粉220克 牛奶110克 鸡蛋液35克 炼乳10克 盐1.5克 白糖35克 酵母3克 黄油20克 蔓越莓干适量(酥粒材料)低筋面粉18克 奶粉3克 糖粉8克 黄油12克做法:1. 除黄油以外,所有 ‘’面团材料‘’ 依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动面包机和面程序,揉面20分钟后,加入事先切小块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段)2. 一般像这样的手套膜状态就是完全阶段3. 揉好的面团放在面包机桶内进行发酵(发酵好的面团忘了拍照哈)4. 发酵好的面团取出来挤压排气,平均分成三等份,室温醒发15~20分钟,记得要盖保鲜膜5. 醒好的面团取一份如图滚成圆柱状6. 然后擀成比较长一点窄一点的牛舌状7. 用切刀平均切成三份,注意顶部不要切断8. 把每一条逐个的搓圆,搓都是命运逼近你去创造和珍惜重新开始的机会细,搓长,尽量粗细长短均匀9. 然后开始编辫子,大家应该都会,注意收尾处要捏紧。 全部编好后,依次摆入烤盘并放在烤箱内进行二发10. 等待二发期间,制作酥粒。 糖粉,奶粉,

烘焙甜点酸甜美味的蔓越莓干酥粒辫子面包宅

低筋面粉,混合均匀后,加入黄油,用手搓成小颗粒,备用11. 面包发酵至1.5~2倍大时,取出来先刷上鸡蛋液12 然后摆上蔓越莓干,再均匀地撒上酥粒。 放入预热好的烤箱中层,170度上下火20我也通过传媒分钟。中途注意观察,上色满意及时盖锡纸,防止上色过深13.烤好的面包出炉晾凉14.成品图!是不是很诱人哦小贴士1. 不同面粉不同季节吸水量各有不同,方子里的液体量是我用合适的标准,仅作参考,请自行掌握。2. 每个烤箱脾气不同,温度和时间请自行掌握,我的烤箱温度偏高。3.蔓越莓干可以用葡萄干,提子干,黑加仑等代替,用量可以根据喜好适当增减。4.酥粒可以用黑白芝麻代替。5. 编辫子的时候,不要太紧也不要太松。6.剩余的酥粒可以放冰箱冷冻收藏下次可再用。

装饰怎么画报价
威力洗衣机官网价格
卡地亚石英女表报价

猜你喜欢