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雪花糕的做法

2019-04-03 20:24:08 | 来源: 烘焙

怎么做雪花糕好吃?学做雪花糕需要哪些食材?家常美食网为您提供雪花糕最正宗的做法,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味雪花糕!

雪花糕的介绍:  现在几乎每家面包房都有雪花糕的身影啦。价钱也在一路飙升,拿得手的只是越来越薄的雪花糕。。。太不值得了~自己做的话,一样的价钱可以做的更多哦。而且一点都不麻烦~

雪花糕的食材和调料:  玉米淀粉 30g 牛奶 200ml 淡奶油 100ml 糖 15g 椰丝(椰蓉) 适量

雪花糕的的家常做法,最正宗雪花糕怎样做好吃  在玉米淀粉里加100ml牛奶,搅匀,不要出现疙瘩颗粒什么的。

剩下100ml牛奶加100ml淡奶油加15g糖,小火烧到糖化开。

在第二步的牛奶里倒入第一步里的加了玉米淀粉的牛奶。

保持小火,开始不停的搅拌,千万不要停下或者离开。有的时候会粘稠的比较慢,要保持耐心。直到比米糊还要浓稠一点的状态,离火。

倒入碗盆什么的都可以,如果你要刻花样,就用底部是平的碗,我扔饭盒里了。晾凉后盖盖或拉保鲜膜,放冰箱冷藏2小时(或以上)

扣出冷藏好的雪花糕,用模具刻出花纹。或直接切块。

放到椰丝里滚一圈,边边也要裹上椰丝。完成~!

家常美食网小贴士  1、喜欢奶香味重的就加淡奶油,喜欢椰香味重的,就把淡奶油换成椰浆就好啦~2、因为离开火后,还有余温加热,雪花糕还会变浓稠一些。所以离火前不要搅过头。或,搅到想要想要的状态,离火后立马坐冰下降温度~3、糖什么的,也是随自己意愿。做一次,你就可以掌握要放的量。以及,浓稠程度一次后也可以掌握。如果太软,以后就多加热搅拌一会。

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