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香酥南瓜莲藕夹的做法

2019-04-07 17:20:34 | 来源: 烘焙

香酥南瓜莲藕夹做法简单是莲藕做法大全的常见菜,不一定要看香酥南瓜莲藕夹视频才能学会,但怎么做香酥南瓜莲藕夹最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道香酥南瓜莲藕夹吧。

香酥南瓜莲藕夹的介绍:

南瓜也是夏秋季节的瓜菜,含有多种对人体有益的成份,如多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。南瓜多糖可以提高机体免疫功能;类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,增进骨骼的发育;南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。

香酥南瓜莲藕夹的食材和调料:

南瓜 1块 莲藕 1节 面粉 1勺 生粉 1/2勺 鸡蛋 1个

做法1(南瓜的蒸制与处理过程)

一、 南瓜洗净去皮,用刀切成小丁

2、 蒸锅内放入适当的冷水,支好蒸架

三、 切好的南瓜丁放在盘子中,放入蒸锅,盖好锅盖,大火蒸制10分钟至南瓜熟

4、 蒸熟的南瓜取出,用擀面杖捣压

五、 捣压成南瓜泥备用

做法2(南瓜莲藕夹)

一、 莲藕一节洗净去皮,用刀沿着莲藕的一端切下厚度约0.2CM的薄片,不要切断

二、 再用刀切下厚度约0.2CM的薄片,并切断

3、 切好的2片莲藕形成一个连刀片的藕夹

4、 用筷子夹适当南瓜泥塞入藕夹内

5、 把藕夹合上,用手轻轻挤压,使南瓜泥分布均匀,并布满莲藕的每个小孔

6、 重复以上方法,做好所有的南瓜藕夹

做法3(鸡蛋酥脆面糊)

1、 小碗里放入1勺面粉

二、 接着放入1/2勺小麦淀粉

三、 磕入一个鸡蛋

4、 用筷子朝一个方向搅拌,使面粉吸收鸡蛋液,稀释成没有颗粒状面疙瘩的鸡蛋面糊

做法4(南瓜莲藕家的煎制进程)

1、 取一片做好的南瓜莲藕夹放在面糊中,使藕夹的正反两面均匀的挂一层薄薄的面糊

2、 平底锅纵火上烧热,倒入少量食用油

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