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纸包羊肉的做法

2019-04-08 08:25:58 | 来源: 烘焙

纸包羊肉的做法简单是低温环境作业人群食谱里的常见菜,不一定要看纸包羊肉视频才能学会,但怎么做纸包羊肉最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道纸包羊肉吧

菜系及功效:私家菜 阳痿早泄食谱 低温环境作业人群食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:纸包炸

纸包羊肉的制作材料:主料:羊肉(瘦)250克

辅料:香菇(鲜)50克,竹笋50克

调料:鸡蛋200克,大葱10克,姜10克,胡椒粉1克,味精1克,盐2克,香油5克,辣椒(红、尖)10克,料酒10克,植物油100克

纸包羊肉的特色:美观,咸香,鲜嫩。

纸包羊肉的做法:1.将羊肉切成小薄片;葱姜切成末;红辣椒、冬菇、竹笋切小象眼片;把蛋清、蛋黄分别蒸糕,再切成小象眼片。

2.将切好的羊肉片加入精盐、胡椒粉、味精、料酒、蛋黄片、蛋白片、葱姜末、冬菇片、竹笋片、红辣椒、香油等拌匀。

3.将玻璃纸剪成10厘米长、6厘米宽的片若干张,将拌好调料的羊肉片,用小玻璃纸包成小包(象水果糖一样),然后放入温油内炸1分钟,再用中火炸熟,捞出控净余油,剥去玻璃纸,装盘便可。

纸包羊肉的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约500克;需准备食品玻璃纸数张。

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