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简单甜品电饭煲可可蛋糕的做法

2019-05-16 22:52:34 | 来源: 烘焙

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“搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌避免消泡”

电饭煲可可蛋糕的材料低筋面粉150g鸡蛋相克食品6只牛奶相克食品75g玉米相克食品油40g糖105g可可粉10g 电饭煲可可蛋糕的做法图片步骤,怎样做电饭煲可可蛋糕好吃?

牛奶 糖 鸡蛋 低粉 玉米油 可可粉

鸡蛋分离蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里

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克糖放入蛋黄里搅拌均勻

玉米油放入蛋黄液里搅拌均匀

再放入牛奶搅拌均匀

然后放入低粉

再放入可可粉搅拌均匀备用

先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状

再放30克糖用打蛋器继续打发

放35克糖用打蛋器快档继续打发

打至蛋白成硬性能站起尖角不消失

取3分之1蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈

再将搅拌好的面糊倒入3分之2的蛋白里 上下搅拌均匀不能划圈

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电饭煲内胆里,轻轻振动几下,振出气泡

放入电饭煲内按煮饭键,这电饭煲是自动保温第2次按快煮键共按3次

蛋糕好后,拿出电饭煲放涼

美食天下菜谱大全温馨提示:

搅拌面糊时不能打圈要上下搅拌避免消泡

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