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营养家常烧烩三鲜的做法

2019-02-03 20:34:22 | 来源: 饮食

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:30分钟

烧烩三鲜的主料:

海参3个

鱿鱼1块

鸡蛋2个

烧烩三鲜的辅料:

葱一段

姜一块

食盐1茶匙

生抽1茶匙

白糖1茶匙

番茄酱半汤匙

水淀粉半碗

高汤1汤匙

烧烩三鲜的做法:1、鸡蛋摊饼切块备用。

2、海参鱿鱼都切段焯水后沥干备用,鸽子蛋煮熟剥好洗净备用,葱切段,姜切丝。

3、锅里放油,炒香葱段姜丝。

4、放入海参鱿鱼鹌鹑蛋爆炒一下均匀受热。

5、放入白糖一茶匙,生抽一汤匙,番茄酱半汤匙,盐一茶匙,翻炒均匀。

6、兑半碗高汤,大火烧开,小火焖烧三到五分钟。

7、大火收汁,半茶匙淀粉兑一汤匙水,勾芡即可。

家常菜做法大全温馨提示:1.鸡蛋皮摊的时候,蛋液打散里面放点淀粉会更好。小火慢慢到蛋皮凝固,不要急。

2.我这里用的是别人送的鸽子蛋,大家还是用鹌鹑蛋或者鱼丸吧,鸽子蛋都四块钱一个呢。

3.之所以放点番茄酱,是想要里面的微微酸,还有番茄酱可以让颜色很好看。

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