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板栗香菇烧鸡的做法

2019-04-01 13:36:06 | 来源: 饮食

板栗香菇烧鸡做法简单是接触化学毒素人员食谱的常见菜,不一定要看板栗香菇烧鸡视频才能学会,但怎样做板栗香菇烧鸡最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道板栗香菇烧鸡吧。

板栗香菇烧鸡的食材和调料:

板栗 鸡腿 3-4个 老抽 1-2勺 白砂糖 水发香菇 适量 白胡椒 适当 米酒 1勺 盐 干辣椒 两个 八角 一颗 姜片 适量 细葱 1小把

教您板栗香菇烧鸡的家常做法,如何做板栗香菇烧鸡才好吃

一、 栗子除去表面的硬壳,冷水入锅,开火煮到水沸,不用捞出,直接趁热就可以很容易的剥下皮

二、 炒锅下底油,入白砂糖炒糖色,成色到这个地步就可以了,入开水把糖色化开,盛出备用

三、 锅洗干净,下姜片爆香,然后是斩成块的鸡腿肉煸炒,香菇煸炒,米酒沿着锅边倒下去使其挥发酒味

四、 把糖色水倒入锅里和鸡块,板栗一起煮,水开后撇去浮末。下老抽白胡椒,八角和干辣椒,按口味加盐和白砂糖,老抽不要加太多,黑乎乎的一碗不好看。汁收干起锅,洒香葱碎提色

家常美食小贴士:

我的汤汁没有完全收干,留着拌饭是美味啊.

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