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湖南毛氏红烧肉的做法

2019-04-03 20:03:53 | 来源: 汤羹

怎样做湖南毛氏红烧肉好吃?学做湖南毛氏红烧肉需要哪些食材?家常美食网爱吃的董小姐z老师教你轻松做出好吃好看的湖南毛氏红烧肉。

本食谱来自【爱吃的董小姐z】老师分享的湖南毛氏红烧肉的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:;烹饪难度:;适合人群:一般人群都可食用。

毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料,白糖、料酒为有色调味料烧制而成。成菜后,色泽金黄,油而不腻。我对大众蔚领最期待的元素是可以有一个简易的可收纳的小厨房,这样子就可以边旅行边制作当地的特色小吃啦哈哈哈~

做湖南毛氏红烧肉所需食材: 主料:五花肉一块,老抽一汤勺,老抽一汤勺,冰糖15克,生姜1块,油适当,料酒小半碗,花椒少量,八角少量,香叶2片,青菜一颗

湖南毛氏红烧肉的做法步骤:1. 猪肉切麻将块大小

2. 放入锅内焯水洗净

3. 锅内倒入少许油,放入葱姜,香叶,干辣椒,花椒,八角炒香,然后倒入猪肉煎至微黄盛起

4. 锅内再次倒入油,放入冰糖炒糖色,炒至淡棕色便可倒入猪肉翻炒上色

5. 然后放入生抽老抽,倒入没过猪肉的料酒,小火慢煮一小时

6. 一小时后大火收汁便可

7. 将青菜洗净焯一下

8. 铺在盘底放入红烧肉即可

大家在烹饪湖南毛氏红烧肉的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。

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