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炸卧虎饼的做法

2019-04-08 23:07:10 | 来源: 汤羹

炸卧虎饼的做法简单是低温环境作业人群食谱里的常见菜,不一定要看炸卧虎饼视频才能学会,但怎样做炸卧虎饼最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道炸卧虎饼吧

菜系及功效:清真菜 甜品/点心 低温环境作业人群食谱 增肥食谱 工艺:炸

炸卧虎饼的制作材料:主料:鸡蛋200克,红豆沙100克

辅料:小麦面粉100克,金糕50克

调料:白砂糖100克,花生油100克

炸卧虎饼的做法:1. 将鸡蛋磕开,蛋黄、蛋清分别放一碗中;

2. 将蛋清用筷子朝一个方向抽打成泡沫状;

3. 再把蛋黄、面粉放入,搅拌均匀成糊;

4. 豆沙馅分10块揉成扁圆状;

5. 金糕切成条状;

6. 炒勺上火,倒入花生油,烧至六成热时,把勺端离火口;

7. 用羹匙分别将糊舀入油内成10个直径为8厘米的圆饼,在中心放上豆沙馅;

8. 再舀上糊将馅盖住,使其面光匀称,放齐;

9. 将勺上火,拨动翻个,炸至呈均匀的金黄色,捞出码放盘内;

10. 上撒白糖、金糕条便可。

炸卧虎饼的制作要诀:本品有油炸进程,需备花生油约1000克。

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