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瑞士巧克力蛋糕的做法

2019-04-06 23:38:06 | 来源: 主食

瑞士巧克力蛋糕的做法简单是蛋糕做法大全的常见菜,不一定要看瑞士巧克力蛋糕视频才能学会,但怎样做瑞士巧克力蛋糕最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道瑞士巧克力蛋糕吧。

瑞士的巧克力很着名,而巧克力点心也多种多样,非常好吃。新手上路,跟一位瑞士老太太学了这个蛋糕,做法简单,到目前还没有失败过,而且经过许多瑞士人的评判,一致认为做的相当不错,呵呵,听到夸奖很开心呢:)所有的原料都不用过秤称,用的量具是个小杯子,酸奶的盒子或者电饭煲里带的量米的小杯子都是可以的。其实这个蛋糕本身的名字如果直接翻译成中文的话,就应当叫做“小杯子”蛋糕。

瑞士巧克力蛋糕的食材和调料:

一杯油,一杯糖,三个鸡蛋,3/4杯牛奶,100G黑巧克力,两杯半面粉,200G榛子粉,少许的柠檬皮,一包焙粉。

教您瑞士巧克力蛋糕的家常做法,如何做瑞士巧克力蛋糕才好吃

1、前四种原料首先放入一个大的容器内,搅拌均匀

2、取一只小锅,巧克力掰成小块放入锅内,加少许水,用小火加热至巧克力融化。这个进程要非常小心,火要小,要不停的搅拌。然后趁热把熔化了的巧克力加入到之前的混合物中,搅拌均匀

3、再继续加入榛子粉,面粉,柠檬皮和焙粉,继续搅拌均匀

4、模子里铺好油纸,把混合好的上述原料小心导入模具,注意不可以装满,有一半到三分之二的份量就恰好,由于在烤的过程中体积会膨胀变大

5、放入烤箱,180度,烤一个钟头,时间到的时候用一根细细的筷子插到蛋糕里面在很快拿出来,如果筷子上很干净,没有粘到黏黏的蛋糕就说明烤好啦

6、出炉以后要很快拿出来,放到通风并且温度较低的地方,让蛋糕很快的冷下来,这样外面的一层皮就会很酥脆,里面是软的,口感才会更好。

营养常识小贴士:

化巧克力的时候注意火候,一定要小火并不停的搅拌。

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